Cataluña ha ofrecido hoy la primera hipótesis sobre el origen de la peste porcina y apunta a un embutido en mal estado.
Cataluña afronta el primer foco de peste porcina africana (PPA) detectado en España desde hace tres décadas. El virus, altamente letal para cerdos y jabalíes, se ha confirmado en dos ejemplares de fauna silvestre encontrados en el Vallès Occidental, en el entorno de la sierra de Collserola, a las puertas del área metropolitana de Barcelona.
Las autoridades sanitarias han reaccionado con la máxima contundencia prevista en la normativa europea: cierre de accesos al medio natural, cerco sanitario, refuerzo de controles en las granjas y búsqueda sistemática de jabalíes muertos. Al mismo tiempo insisten en un mensaje clave que conviene subrayar desde el principio: la peste porcina africana no se transmite a los seres humanos, ni por contacto con los animales ni por consumo de carne o embutidos. El problema es grave para el sector ganadero y para la sanidad animal, pero no supone una amenaza para la salud pública.
El laboratorio de Bellaterra bajo sospecha por la fuga del virus de la peste porcina africana
Òscar Ordeig, ha señalado este lunes: “Es muy pronto para saber cuál es el origen del brote de peste porcina africana. Aún así, la posibilidad de que el virus provenga del abandono de embutido contaminado en un bocadillo es muy alto. El brote se ha detectado en una zona donde circulan muchos camiones y hay áreas de servicio. La posibilidad de que un jabalí haya injerido comida infectada es elevada”. El titular además, ha confirmado que la crisis de peste porcina originada en la sierra barcelonesa de Collserola es grave y tendrá repercusiones económicas sin que, por el momento, haya ninguna granja de cerdos afectada.
El foco se detectó a finales de noviembre, cuando localizaron dos jabalíes muertos en el término municipal de Cerdanyola del Vallès
El foco se detectó a finales de noviembre, cuando agentes rurales y servicios veterinarios localizaron dos jabalíes muertos en el término municipal de Cerdanyola del Vallès, en una zona de bosque muy próxima al campus de la Universitat Autònoma de Barcelona. Los cadáveres, en buen estado de conservación y separados por algo más de un kilómetro, llamaron la atención por su proximidad a una zona periurbana muy transitada y por el contexto europeo de circulación del virus.
Las muestras remitidas al laboratorio catalán de referencia confirmaron la presencia del virus de la PPA mediante técnicas de PCR. A continuación se activó el protocolo oficial: envío de contraanálisis al Laboratorio Central de Veterinaria de Algete (Madrid), que ratificó el diagnóstico en menos de un día. Con esa segunda prueba, el Ministerio de Agricultura y la Generalitat dieron por confirmado el foco y lo comunicaron tanto a la Unión Europea como a la Organización Mundial de Sanidad Animal.
En un radio relativamente reducido en torno al punto de hallazgo se concentran masas forestales, urbanizaciones, infraestructuras viarias y varias explotaciones de porcino. Eso explica la rapidez con la que se han desplegado las medidas y el tono contundente de los mensajes dirigidos al sector.
La zona donde aparecieron los animales se ha declarado oficialmente como zona infectada. A su alrededor se ha delimitado un perímetro de protección y vigilancia, siguiendo el reglamento comunitario que marca cómo actuar ante la detección del virus en fauna silvestre. En la práctica, esto se traduce en cierres de accesos a la sierra de Collserola y otros espacios naturales próximos, suspensión de batidas de caza y limitación de actividades recreativas y trabajos forestales que puedan movilizar a los animales o interferir en la búsqueda de cadáveres.
En el ámbito ganadero, los servicios veterinarios oficiales han revisado las explotaciones de porcino situadas en los alrededores y han reforzado la vigilancia clínica y de laboratorio. De momento, todas las pruebas practicadas en granjas han sido negativas, un dato clave que permite acotar el episodio, de momento, a la fauna silvestre.
La peste porcina africana no es una recién llegada. El virus se describió por primera vez en África oriental en la década de 1920 y durante años se consideró una enfermedad ligada casi en exclusiva al continente africano. Eso cambió a partir de los años sesenta, cuando la PPA se introdujo en la península ibérica y provocó brotes recurrentes en España y Portugal durante más de treinta años.
En el caso español, la enfermedad fue especialmente dolorosa para el sector. Obligó a sacrificar miles de animales, restringió de forma severa las exportaciones y lastró la modernización de la cabaña porcina. No fue hasta 1995 cuando España pudo declararse oficialmente libre de PPA, tras una larga y costosa campaña de erradicación.
Con el tiempo, el virus reapareció en el Cáucaso y el este de Europa y se fue expandiendo hacia el oeste, impulsado por los movimientos de animales, los intercambios comerciales y, sobre todo, por el papel del jabalí como reservorio y difusor. Varios países de la Unión Europea han encadenado brotes en los últimos años. Algunos, como Bélgica o la República Checa, han logrado eliminar el virus de su territorio con estrategias muy agresivas de control; otros conviven aún con él en determinadas regiones.
Hasta ahora, España había logrado mantenerse al margen gracias a una vigilancia intensa en jabalí y a estrictas medidas de bioseguridad en granjas, transportes y mataderos. El foco catalán rompe ese estatus de país libre y devuelve al primer plano una enfermedad que el sector veía como un fantasma del pasado.
La peste porcina africana es una enfermedad vírica hemorrágica que afecta exclusivamente a los suidos
La peste porcina africana es una enfermedad vírica hemorrágica que afecta exclusivamente a los suidos: cerdos domésticos y jabalíes. El virus ataca el sistema inmune y provoca fiebre alta, apatía, falta de apetito, problemas respiratorios, hemorragias y, en los casos más graves, muerte en pocos días. Las cepas más virulentas alcanzan mortalidades cercanas al cien por cien en los animales afectados.
Uno de los grandes problemas de la PPA es que no existe, a día de hoy, una vacuna comercial autorizada en la Unión Europea, ni un tratamiento específico eficaz. El control se basa en la detección precoz, el sacrificio sanitario de los animales infectados en caso de que el virus entre en una granja, el establecimiento de zonas restringidas y una bioseguridad muy estricta en todo lo que tenga que ver con el cerdo: piensos, vehículos, ropa de trabajo, visitas, herramientas o restos de alimentos.
La clave para la cinía es otra: el virus de la PPA no es zoonósico. No infecta a seres humanos, no se transmite por contacto con animales enfermos y no representa un riesgo por consumir carne o productos elaborados procedentes de canales controladas. La carne que llega al mostrador ha pasado por inspecciones veterinarias y controles oficiales que descartan la presencia de animales enfermos en la cadena alimentaria.
Dicho de forma llana: este brote preocupa, y mucho, a veterinarios, ganaderos y autoridades, pero no implica un nuevo riesgo sanitario para quienes viven cerca del foco ni para quienes comen carne de cerdo.
