AESAN retira varios lotes de fuet loncheado de las marcas La Tabla, Valldan y Avià distribuidos en distribuidos en supermercados de Cataluña, Castilla y León, Comunidad de Madrid y Comunidad Valenciana
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria nacional tras detectar la presencia de Salmonella en varios lotes de fuet loncheado de las marcas La Tabla, Valldan y Avià. El aviso, que se activó el pasado 20 de junio a través de la Red de Alerta Alimentaria nacional (SCIRI), afecta a productos distribuidos en Cataluña, Castilla y León, Comunidad de Madrid y Comunidad Valenciana, aunque no se descarta que hayan llegado a otras regiones.
La alerta se activó inicialmente para los lotes L5136 y L5140 de la marca La Tabla y el lote L5134 de Valldan, todos ellos en envases de 125 gramos y presentados en formato loncheado y refrigerado. El 23 de junio, AESAN amplió el alcance de la advertencia al incluir el lote L5141 de la marca Avià, en envases de 150 gramos.
Las investigaciones se iniciaron tras una notificación de las autoridades sanitarias de Cataluña, donde se realizó el control oficial y el posterior análisis que detectó la contaminación por Salmonella. Según el comunicado oficial, los productos afectados han sido retirados de la distribución y de los puntos de venta como medida preventiva.
La Agencia recomienda a los consumidores que tengan estos lotes en sus hogares que se abstengan de consumirlos y procedan a su devolución en el establecimiento donde los adquirieron. El producto se encontraba, principalmente, en cadenas de supermercados como Aldi, El Corte Inglés y Caprabo.
La salmonelosis es una infección causada por bacterias del género Salmonella, que suele manifestarse entre 12 y 72 horas después de la ingestión de alimentos contaminados. Los síntomas más habituales son fiebre, diarrea, vómitos, dolor abdominal y cefalea. En la mayoría de los casos, la evolución es favorable en unos días, aunque la infección puede complicarse en menores, personas mayores o pacientes inmunodeprimidos, especialmente por riesgo de deshidratación.
Las autoridades sanitarias insisten en que quienes hayan consumido alguno de los lotes afectados y experimenten síntomas compatibles acudan a su centro de salud. Hasta el momento, no se ha notificado ningún brote asociado, pero la vigilancia se mantiene activa.
Este caso pone de manifiesto la eficacia de los sistemas de alerta y control alimentario en España. La detección temprana por parte de los servicios de inspección y la comunicación inmediata a través del SCIRI han permitido la retirada rápida de los productos, minimizando el riesgo para la población.
AESAN recuerda, además, la importancia de seguir unas correctas prácticas de manipulación y conservación de los alimentos para prevenir infecciones alimentarias: higiene de manos, evitar la contaminación cruzada y mantener la cadena de frío, especialmente en productos de origen animal.
